商品案内

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生ハム・サラミ・ソーセージ類

生ハム・サラミ・ソーセージ類

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生ハム、一般ハムからサラミ、ソーセージなどの多彩なアイテムの中からのご案内です。
限定品、お値うち品など特販部ならではの食材をお案内して参ります。


新規取扱商品

  • ハモンイベリコベジョータ 骨付き

    広大で開放的な牧場で放牧中にどんぐり(ベジョータ)を食べて育ったイベリコ豚の長期熟成の生ハム。長期熟成により豊富なオレイン酸を含む美しい霜降りの肉は融点が低く、口に含むとすぐに溶け出し、豊かな香りが広がります。 原産国 スペイン  商品規格 約9kg  冷蔵

  • ハモンセラーノエンブラ 骨付き

    「エンブラ」とは雌豚の意。カンポドゥルセ社が独自に開発した四元交配種の、脂分が豊かな雌から得られる赤身はサシがまんべんなく入り、しっかりとした肉質で、噛むほどに豊かな味わいを楽しめます。
    原産国 スペイン 商品規格 約 8.5 kg 冷蔵

  • パレタ セラーナ

    パレタ セラーナ は塩漬けした、豚の前脚の生ハムです。
    原産国 スペイン  商品規格 約 4 kg 冷蔵

  • パルマプロシュート ボンレス 18ヶ月熟成 

    原料は24ヶ月間と18ヶ月間の熟成期間を耐え得るものを厳選し仕込まれます。長期熟成ならではの芳醇な香りとまろやかな塩味が特徴。パルマハムの最高ランクに位置づけられる逸品です。
    原産国 イタリア 商品規格 約8kg 冷蔵

  • パルマプロシュートレガート 22ヶ月熟成

    レガート商品は職人が丁寧に脱骨を行い、独特の手法で成形したボンレスタイプです。通常のボンレス商品の製造工程で行う”圧縮”を行わないため、骨付き規格が持つハム本来の食感や香りをお楽しみ頂けます。
    原産国 イタリア  商品規格 約8kg 冷蔵

  • プロシュート アルティジャーノボンレス

    パルマハム18ヶ月熟成のボンレスタイプです。
    原産国 イタリア 商品規格 約6.5㎏ 冷蔵


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