トリュフ・キノコ類商品一覧

高級食材として知られるトリュフ、「黒いダイヤ」とも呼ばれます。キャビア、フォアグラと並び、世界三大珍味の一つに数えられています。トリュフという言葉が文献に登場するのは、紀元前にまでさかのぼります。それほど太古の世界からトリュフ、トリュフ系のキノコが珍重されていました。現在ではトリュフの色々な調理、利用法が見い出されています。