キャビア・魚卵商品一覧

キャビアとは一般的には、チョウザメの卵の塩漬けを指しますが、ヨーロッパの多くの国では魚卵の総称としてキャビアと言う事もあります。最近ではチョウザメの漁獲高が激減しているためキャビアの値段が高騰しております。しかし、養殖方法や各社の企業努力により種類によっては高品質で以前よりはリーズナブルな物も増えてきています。