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毎日スパゲティー・第10章 第2話
2024年07月22日
アマルフィで食べたスパゲティを思い出して‼
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【材料3~4人前】 コラトゥーラ(魚醤)、松の実、レーズン、レモン
レモンで爽やかな香り、コラトゥーラとレーズンの微妙な感じ太麺でしっかり
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❶ フライパンにオリーブ、松の実、コラトゥーラを小さじ1杯入れ、ゆっくり火を入れる
❷ 松の実に火が入ったら、茹で汁を入れレーズンを加えます
❸ レーズンが膨らんできたら、レモンをカットしていれます(レモンは絞らず煮込む)
❹ スパゲッティを絡めて出来上がり‼
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(編集 川瀬)