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ラム・蝦夷鹿・その他

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ラム・蝦夷鹿・その他商品一覧pdf資料

ラム肉は、永久門歯がない、(およその目安として)生後12ヶ月未満の羊の肉の事。原産は大半がオーストラリアとニュージーランドとなっています。人気のラム肉、冷蔵、冷凍とまた各種部位を取り揃えています。ジビエの中でも高級品とされる蝦夷鹿肉は、淡泊でくせが少なく各種料理に利用されています。カロリーは、牛肉・豚肉に比べて約3分の1、タンパク質はおよそ2倍。脂質は10分の1以下、鉄分は3倍と栄養面でもとても優れています。


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